‘Bierzo. El Viaje al Centro del Vino’, una guía imprescindible para los amantes del vino

Se ha cumplido un año y medio desde que la periodista catalana Maite Ruiz Arasa se trasladó al Bierzo para apadrinar un viñedo y elaborar su propio vino, una iniciativa impulsada por la bodega 13 Viñas en Cubillos del Sil.

Maite Ruiz, formada en enología y cata durante la pandemia, quería aprender desde la práctica a trabajar la viña y elaborar su propio vino.

Se instaló en Cubillos y adoptó un viñedo viejo en la zona del Alto de San Esteban, siguiendo y aprendiendo paso a paso los trabajos de campo y de bodega. A la vez, inició la publicación de un blog para contar en primera persona toda la experiencia.

"Quería narrar paso a paso todo el proceso y, muy especialmente, el trabajo del viticultor, de un valor incalculable y que hace mucha falta divulgar". Así empezó el blog El Viaje al Centro del Vino que posteriormente se fue ampliando con reportajes sobre bodegas y entrevistas a enólogos, bodegueros y expertos del vino. Hoy cuenta con más de 70 artículos y 30 reportajes de bodegas.

A raíz de este trabajo, se publica este libro orientado a promocionar y difundir la cultura vitivinícola del Bierzo, su singularidad histórica y contemporánea, así como sus bodegas y vinos. Una obra que, a modo de guía enoturística y de forma atractiva y didáctica, nos da a conocer la importancia vitivinícola del Bierzo y la historia de sus bodegas, así como también los principales puntos de interés turístico a visitar 'entre copa y copa' y esos lugares donde poder beber, catar y comprar vino.

"Este libro es el testimonio vivo de mi experiencia personal en El Bierzo y de lo que, hasta día de hoy, he podido descubrir. Hay muchos otros vinos y bodegueros a los que espero seguir visitando y compartiendo en mi blog pero creo que era necesario editar una guía como ésta, imprescindible para los que somos amantes del vino,  y en un momento en que el vino y el enoturismo es una tendencia al alza en toda España", relata la autora.

En el libro aparecen un total de 30 bodegas de las 73 inscritas en la DO Bierzo. Desde las grandes bodegas de Raúl Pérez o Descendientes J. Palacios, a bodegas artesanales, tradicionales, industriales, cooperativas o bodegas de garaje...

"No es una guía de evaluación enológica, sino de historias personales y su manera de entender lo que hacen. Es decir, de la vertiente humana que existe detrás de cada vino y de cada botella que, al fin y al cabo, es lo que a mí más me emociona", explica Ruiz.

El libro ha sido coeditado por el Instituto de Estudios Bercianos y ha contado con el apoyo del Consejo Regulador de la DO Bierzo y el Consejo Comarcal del Bierzo. Además, Maite Ruiz suma dos grandes colaboraciones: la de Ricardo Pérez Palacios, en el prólogo, y la del sumiller Ferran Centelles, responsable de la sección de vinos en ElBullifoundation y delegado en España de Jancis Robinson. Dos grandes referentes del vino que completan la visión de la autora sobre este singular y personal viaje al mundo del vino del Bierzo.